Huhn Wurst mit den Händen

• Hühner Wurst mit den Händen

Zutaten:

Hähnchenfilet 600g

Hähnchenschenkel 400g

Salo - 200 g

Knoblauch - 6 Gewürznelken

Wasser - 50 ml

Salz - 1 TL ..

Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Naturhülle - 1, 5 m

1. Salo gewürfelt 0 0 5 cm bis 5 cm (als eine Zelle in einem Notizbuch).

2. Huhn in Würfel geschnitten mit einer Seitenlänge von ca. 1-1, 5 cm.

3. Auf einem feinen Reibe reiben Knoblauch.

4. Rühren, Salz und Pfeffer, Wasser hinzufügen und gut mischen.

5. Naturdärme (Darm) sehr innen und außen gründlich gespült. Mit der Mühle das Messer und Grill, stellen Sie die Düse zum Füllen Wurst zu entfernen. Ziehen Sie den Darm zur Düse. Kanten Eingeweide zu fixieren, um einen Knoten oder mittels einem Baumwollfaden.

6. Homepage Gefüllte Wurst ist nicht zu eng, da sonst die thermische Behandlung sie platzen können. Es ist bereits auf Wunsch oder eine lange Wurst hergestellt werden kann, ist es dann in eine Ringwalze oder mehr kleinere, die Kanten sicher die Befestigungseinheit oder ein Gewinde verwenden.

7. Aus dieser Anzahl der Füllung drehte ich 11 kleine Würste von etwa 12 cm lang. Wurst sticht Nadel oder Zahnstocher alle 2-3 cm. Es ist auch notwendig, dass die Wurst nicht platzt.

8. Wasser mit Salz, Lorbeerblatt, Pfeffer In sieden. Verbreiten die Homepage sausage Temperatur unmittelbar abfällt, kocht für 25-30 Minuten bei einer Temperatur von etwa 80 Grad (das Wasser nicht wieder aufkochen). Somit ist die hausgemachte Wurst sehr saftig und nicht platzen.