Die Geschichte der russischen Eintopf

• Geschichte der russischen Eintopf

Eine Legende besagt, dass der Eintopf in unserem Land gab es nur während des Zweiten Weltkrieges, als das Fleisch in Dosen in die UdSSR als humanitäre Hilfe von Verbündeten der USA geliefert wurde. Tatsächlich entwickeln die ganze Geschichte des legendären Eintopf in Russland nicht ganz gut, oder besser gesagt überhaupt nicht.

Die erste Konservenfabrik in Russland erschien in der fernen 1870, und die übliche Nahrung für die Soldaten der berüchtigten russischen „Fleisch in Banken“ war in den Tagen des Ersten Weltkriegs. Aber wie dem auch sei, es ist interessant, die Geschichte dieses Wahrzeichen für die Mehrheit unserer Mitbürger des Produktes zu verfolgen. Es ist ein Wort „Eintopf“ heute nostalgische Erinnerungen für alle diejenigen, die auf einer Kampagne ging er in der Armee gedient oder einfach in der Sowjetzeit lebten.

Die Geschichte der russischen Eintopf

Der erste Konserven, wie Sie wissen, erschien in den frühen 19. Jahrhundert dank in Frankreich dem Genie Mechaniker Peter Durand Banken aus Konservendose erfunden. Natürlich, im Gegensatz zu heute Proben war auffällig, weil die Banken mit der Hand und waren unbequem Abdeckung gemacht wurden. Bereits im Jahr 1826 die britische Armee einschließlich Nahrung in der Ernährung seiner Soldaten in Dosen, nach ihrem Zustand das Patent und Konserven Produktion läuft mit voller Leistung erworben. Echte Bänke Soldaten zu öffnen, wenn das Messer nicht genug war - im Verlauf waren ein Hammer und Meißel.

Die Geschichte der russischen Eintopf

Unsere Regierung ist beäugt auch eine interessante Methode für die Armee Nahrung erhalten. Doch seit einigen Jahrzehnten, Fleisch in Dosen nimmt keine Wurzel in Russland. Nach einer Reihe von Tests auf dem Produkt westlich Gefangenen und Studenten gekauft Eintopf noch grünes Licht gegeben wurde, und im Jahr 1870 erschien die erste Konservenfabrik im Land.

Die Geschichte der russischen Eintopf

Der Begriff „Belle Epoque“ ( „Belle Epoque“) in der europäischen Geschichte - vor allem Französisch und belgischen - geben Sie das Alter der letzten Jahrzehnte des 19. Jahrhunderts bis zum Ersten Weltkrieg. An den gleichen Jahren war auch die Blütezeit von Corned Beef - zu Beginn des 20. Jahrhunderts, die Erhaltung bereits eine traditionelle Art und Weise Billet Produkte. Aber wenn 1914 das Ende der „Belle Epoque“ markiert, dann Eintopf es ein echter Höhepunkt war. Hauptkunden Konservenfabriken während des Krieges war die Armee. In St. Petersburg, produziert zum Beispiel fünf Arten von Konserven - Eintopf, Brei, Fleisch mit Erbsen, Erbsensuppe und Roastbeef (oder Lamm) -, die mit Soldaten mit Strom versorgt werden.

Die Geschichte der russischen Eintopf

Im Jahr 1915 begann die russische Armee in begrenzten Mengen lieferbar so genannten „Selbsterwärmung Dosenfleisch.“ Die unteren Banken gedreht wird, als in Kontakt mit dem Branntkalk mit Wasser gebracht, und als Ergebnis erwärmt die Reaktionsschale wurde erhalten, ohne Rauch, der von entscheidender Bedeutung in einem militärischen Zusammenhang war. Die Erfindung des russischen Ingenieurs Evgeny Fedorov nach dem Ersten Weltkrieg, leider hat in unserem Land vergessen worden, aber stark beeindruckt die Deutschen, für den nächsten Krieg Zeit bis zur Serienproduktion hatte.

Die Geschichte der russischen Eintopf

Doch die Zweiten Welt anständige Eintopf Reserven wurden in der UdSSR geschaffen, aber die Armee Lager und Basen des State Reserve, wo diese Bestände sind, befinden sich hauptsächlich im westlichen Teil der Sowjetunion und zum größten Teil von den Deutschen gefangen genommen wurden. Die restlichen Aktien wurden von 1943 erschöpft. Nach diesem Eintopf von sowjetischen Soldaten gegessen, es wurde ein Amerikaner. Lend-Lease - staatliche Programm für die die Vereinigten Staaten ihre Verbündeten Munition ausgestrahlt wurde, Ausrüstung, Lebensmittel und Rohstoffe - die Amerikaner lieferte die UdSSR Eintopf und andere Produkte, die erhebliche zusätzliche Kalorien zu sowjetischen Soldaten zur Verfügung gestellt.

Die Geschichte der russischen Eintopf

Von der Nachkriegszeit gibt es eine Legende. Im Jahr 1966 ging das All-Union Forschungsinstitut für die Konservenindustrie einen alten Mann und auf dem Tisch Einmachglas setzte mit „Peter und Paul cannery. Fleisch-Eintopf. 1916“. Der Eigentümer der Banken, war es an der Front während des Ersten Weltkriegs. Leitung von Wissenschaftlern und Weinanalyse zeigte, dass Eintopf perfekt erhalten, trotz 50 Jahre in der Bank zu sein. Eigentlich zu einer Zeit, Herstellung von Fleischkonserven zu beschneiden, niemand wurde zu gehen, nur noch einmal das Produkt seines Hauptmerkmal bestätigt - eine langfristige Lagerstabilität.

Die Geschichte der russischen Eintopf

In der Nachkriegs UdSSR Eintopf, wie vieles andere, war ein knappes Gut. Produktionskontrolle und Produktion in erster Linie gingen auf die Bedürfnisse der Armee und anderer Rüstungsindustrie Einrichtungen. Wenn das Ablaufdatum - von drei bis sechs Jahren - zu einem Ende kam, kam Eintopf in einem freien Markt, wo gnadenlos von den normalen Verbrauchern aufgeschnappt. Familie Wohlbefinden dann bestimmt oft die Anwesenheit des Kabinetts in der Ecke des Notfallreserve, die Kondensmilch besteht, Fleischkonserven, Sprotten und Instant-Kaffee. Holen Sie sich diese Produktkategorien für besonders privilegierten Schichten der Bevölkerung keine Gutscheine oder spezielle Aufträge sein könnte.

Die Geschichte der russischen Eintopf

Nach dem Fall der Sowjetunion begann einige Unternehmer aus Armeelagern schmoren zu verkaufen, beschäftigten andere in der Produktion und Freisetzung von neuen Produkten. Als Standards und Qualitätskontrolle weitgehend stark verwischt, dann unter dem Namen „Armee-Eintopf“ oder „Stew home“ russische Verbraucher können jetzt nichts finden. Auch die Formulierung „in Übereinstimmung mit GOST Made“ nicht die Qualität des Produktes gewährleisten - GOST hat ich nicht abgebrochen, sondern für sein Versagen mit dem Hersteller erfüllen keine ernsthafte Verantwortung tragen. Also, wenn ein Eintopf heute die Wahl im Wert von Aufmerksamkeit auf die höchste Qualität zu zahlen, natürliche Zusammensetzung und Bewertungen vor. Der Rest des Eintopf ist ein unverzichtbares Produkt in einer Umgebung, wo lange kochen oder die Lagerung von frischem Fleisch unmöglich.